BIFE ANCHO
Chamado de noix ou entrecôte em francês, filé de costela em português, é um corte tipicamente argentino que vem da ponta do contrafilé, retirado das cinco primeiras vértebras do boi.
Chamado de noix ou entrecôte em francês, filé de costela em português, é um corte tipicamente argentino que vem da ponta do contrafilé, retirado das cinco primeiras vértebras do boi.