BIFE DE CHORIZO

Bife de chorizo é um corte tipicamente Argentino, retirado do miolo da cabeça do contrafilé, perto das costelas, do lado oposto ao do bife ancho. Sua principal característica é a cobertura de gordura, diferente do bife ancho onde a gordura está mais dispersa.

Bife de chorizo é um corte tipicamente Argentino, retirado do miolo da cabeça do contrafilé, perto das costelas, do lado oposto ao do bife ancho. Sua principal característica é a cobertura de gordura, diferente do bife ancho onde a gordura está mais dispersa.