AVES

Inteiras ou em pedaços, as aves estão presentes na culinária de quase todos nós. É um alimento fácil de preparar e permite a combinação com muitos outros ingredientes em receitas variadas.
Hoje temos a comodidade de encontrar nos supermercados e açougues aves já destrinchadas, mas quem opta por separar os pedaços em casa, deve ter cuidado para não despedaçar a ave inteira.