FILÉ MIGNON
Uma carne nobre, pura, sem gordura.
Geralmente utilizada na cozinha gourmet para medalhões, escalopes ou estrogonofes. Pode ir para a churrasqueira, mas o tempero deve compensar a falta de gordura.
Uma carne nobre, pura, sem gordura.
Geralmente utilizada na cozinha gourmet para medalhões, escalopes ou estrogonofes. Pode ir para a churrasqueira, mas o tempero deve compensar a falta de gordura.